Naturalmente… vino! La filosofia dietro al ‘bio’
Cresce la nicchia dei vini naturali in Svizzera, ma mai come in Francia e Italia. Tra coltivazione biodinamica e marketing, come stanno le cose? Di Marco Jeitziner Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione È una nicchia ancora poco conosciuta quella dei vini cosiddetti naturali, biologici o biodinamici. Si stima una produzione di…