Ricordando Giovanni Boggini
“Un buon formaggio lo senti prima che diventi formaggio. Lo senti con le mani e col naso. Come ci si arriva, a parole, non te lo so spiegare”. Di Renato Bontognali e Lorenzo Erroi Pubblichiamo un articolo apparso su Ticino7, allegato del sabato a laRegione. Con questo contributo apparso nel libro ‘Volti dell’alpe’ (SalvioniEdizioni, 2018), ricordiamo…