Il classico piatto di riso giallo è un marchio di fabbrica della cucina meneghina e ticinese. Presente nei menù di molti grotti, ma chi l’ha “inventato”? Di Roberto Roveda Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione Saporito, cremoso, dal bel colore giallo-oro, il risotto alla milanese è molto apprezzato non solo dalle nostre…

Metti una sera, spalla a spalla, in compagnia di perfetti sconosciuti a banchettare in cima a un albero. Il telefonino? Meglio lasciarlo a casa… Di Lorena Scettrini Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione Classe 1977, è una donna camaleontica. La sua vita si è colorata di molte esperienze; ma la tinta che…

Non vogliamo rovinarvi la festa, ma occhio a non esagerare quando grigliate carni e verdure Di Redazione/T7 Pubblichiamo l’editoriale apparso su Ticino7, allegato a laRegione Nella cottura a contatto con superfici molto calde, come griglie e piastre, si raggiungono temperature elevate. Una sicurezza dal punto di vista dell’eventuale presenza di batteri, spore ecc. sulle parti…

“Come barista guadagnavo moltissimo, ma dalla vita volevo qualcosa di più e non erano soldi”. Quello che ha fatto prima e farà dopo è tutto da leggere… Di Sara Rossi Guidicelli Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione Michail Čechov ha detto: “Ci sono due tipi di attori: quelli per cui il palco…

Parole magiche, gesti tramandati oralmente, in famiglia, durante la notte di Natale, pratiche antiche di guarigione. Un fenomeno ancora presente in Ticino Di Sara Rossi Guidicelli Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione “È la vigilia di Natale. La mamma mi ha detto che questa sera, durante la messa, allo scoccare della mezzanotte…

Giù dal palcoscenico, per molti anni ha inseguito una passione e un sogno, divenuto oggi una professione aggiuntiva: ridare vita ai ricordi (di tutti) Di Beppe Donadio Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione Questa è la storia del salvataggio di un patrimonio visivo in via d’estinzione al quale è venuto in soccorso…

Il punto di vista è fondamentale. E con occhi diversi anche il buio potrebbe apparire meno cupo Di Redazione/T7 Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione “Mi trovavo in una riserva indiana Hopi, in Arizona. Ero seduto accanto a un vecchio indiano, per assistere a una danza. Alla fine dello spettacolo, mentre già…

‘Nel cuore della relazione di potere, e a provocarla costantemente, c’è la resistenza della volontà e l’intransigenza della libertà’ (Michel Foucault) Di Alba Minadeo Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione Negli anni Settanta del Novecento, il filosofo francese Michel Foucault introduceva il concetto di biopolitica, legame diretto tra il potere e la…

Verde, azzurro, giallo sono solo alcune delle cromie di quest’agile rettile, dall’indole timida e che può essere considerato il re dei sauri europei Di Chiara Piccaluga Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione È largamente diffuso nelle regioni a clima temperato di tutta l’Europa centro-meridionale. Il limite della sua presenza segue l’isoterma dei…

“La caccia e la pesca (…) mi avvicinano alla natura, perché si ha l’opportunità di conoscerla da vicino”. E se non conosci, come puoi giudicare? Di Natascia Bandecchi Pubblichiamo un contributo apparso su Ticino7, allegato a laRegione È nata il 5 luglio 1988, all’ora della merenda: le 16. Suo babbo Giordano si rammaricava non fosse…